Descripción de la práctica:
En New Vegan, buscamos un/a estudiante de gastronomía apasionado/a por la cocina saludable y consciente, con ganas de aprender y aportar en un entorno dinámico y colaborativo. El/la practicante tendrá la oportunidad de involucrarse en múltiples funciones dentro del área de cocina, adquiriendo experiencia integral en la operación diaria de un restaurante vegano.

Responsabilidades principales:

Apoyo en la preparación y montaje de platos veganos.

Mantenimiento del orden y limpieza en la cocina según normativas sanitarias.

Asistencia en la recepción y almacenamiento de insumos.

Participación en la planificación de menús y desarrollo de recetas.

Colaboración con el equipo de cocina en tareas generales.

Requisitos:

Estudiante de gastronomía (nivel técnico o universitario).

Interés y/o conocimientos básicos en cocina vegana.

Actitud proactiva, responsabilidad y disposición para aprender.

Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación.

Se ofrece:

Experiencia práctica en cocina profesional con enfoque vegano.

Acompañamiento y aprendizaje directo con equipo especializado.

Incentivo económico durante el periodo de práctica.

Posibilidad de inserción laboral al finalizar la práctica.

Duración: 3 meses o más
Horario: a convenir
Inicio: disponibilidad desde agosto