Práctica Profesional – Asistente de Cocina | El Pangue Lodge, Carretera Austral

En Pangue Lodge , ubicado en plena Carretera Austral, buscamos estudiante en práctica para integrarse al equipo de cocina como Asistente de Cocina, participando activamente en distintas áreas de producción gastronómica.

Requisitos:

Estudiante de gastronomía o carrera afín
Disponibilidad para realizar práctica profesional 360 horas
Compromiso, responsabilidad y ganas de aprender
Capacidad de trabajo en equipo


Funciones principales:

Apoyo en cuarto frío: preparación de ensaladas, mise en place, manejo y conservación de alimentos
Apoyo en cuarto caliente: elaboración de preparaciones básicas, manejo de cocina caliente y asistencia al chef
Apoyo en pastelería: elaboración de postres, masas y preparaciones dulces
Control y apoyo en inventarios y almacenamiento de insumos
Mantención del orden, limpieza y normas de higiene en cocina

Se ofrece:

Remuneración
Experiencia práctica en un entorno profesional
Acompañamiento y aprendizaje continuo
Alojamiento y alimentación
Posibilidad de proyección laboral por la temporada

Periodo desde Octibre a Marzo a convenir según requerimiento de práctica