PRACTICA ESTUDIANTE GASTRONOMIA

Buscamos estudiante en práctica de Gastronomía

La Fabbrica di Ciaobelli, área de producción de Ciaobelli, busca estudiantes de Gastronomía interesados en realizar su práctica laboral o profesional en Puerto Montt.

Somos una pyme con más de 5 años de experiencia en la elaboración de helados artesanales y más de 1 año y medio desarrollando nuestra propia línea de repostería. Elaboramos tortas, cheesecakes, pie de limón, galletas estilo New York, galletones, barritas de frutos secos, alfajores y otras preparaciones.

En esta etapa de crecimiento, queremos abrir nuestras puertas a futuros profesionales de la gastronomía y ofrecerles una experiencia formativa en un entorno real de producción. Contarás con el acompañamiento y la supervisión de nuestro equipo, además de la oportunidad de aprender directamente sobre heladería artesanal y repostería.

Principales aprendizajes y funciones

Durante tu práctica podrás participar en:

Elaboración de helados artesanales y preparación de mezclas.

Producción de tortas, cheesecakes, galletas, alfajores y otros productos de repostería.

Pesaje, preparación y organización de materias primas.

Aplicación de recetas estandarizadas y fichas técnicas.

Uso y conocimiento de equipos de producción.

Control de calidad, terminaciones y presentación de productos.

Aplicación de buenas prácticas de manufactura, higiene e inocuidad alimentaria.

Organización, limpieza y funcionamiento de una planta de producción.

Beneficios de realizar tu práctica con nosotros

Capacitación práctica en dos áreas de producción: heladería artesanal y repostería.

Participación supervisada en procesos reales de una empresa gastronómica.

Desarrollo de conocimientos técnicos sobre recetas, fichas técnicas, equipos y procedimientos productivos.

Acompañamiento y orientación durante todo el proceso formativo.

Integración a una pyme en crecimiento, con un ambiente colaborativo y enfocado en el aprendizaje.

Apoyo económico destinado a contribuir con los gastos de alimentación y movilización durante el período de práctica.

Requisitos

Ser estudiante de Gastronomía y necesitar realizar una práctica laboral o profesional.

Tener disponibilidad inmediata.

Contar con movilización propia o medios de traslado autónomos hasta nuestras instalaciones.

Demostrar responsabilidad, puntualidad y compromiso.

Tener interés por aprender sobre producción gastronómica, heladería y repostería.

Contar con buena disposición para trabajar en equipo y seguir procedimientos establecidos.

No es necesario contar con experiencia laboral previa. Buscamos personas motivadas, responsables y con ganas de aprender y desarrollar sus conocimientos.

Horario y condiciones

Jornada de lunes a viernes, de 08:00 a 17:00 horas.

Colación de 60 minutos diarios.

40 horas semanales, según los requisitos de la institución educacional.

Apoyo económico de $200.000 en total por el período de práctica, destinado a contribuir con los gastos de movilización y alimentación.

Disponibilidad inmediata.

Lugar de práctica

Di Fabbrica – Ciaobelli

Parque San Joaquín 8, sector salida de Puerto Montt.

Referencia: Comercial Binder.

Antes de postular, considera nuestra ubicación y asegúrate de contar con un medio de traslado que te permita llegar puntualmente a las instalaciones.

Si estudias Gastronomía y quieres adquirir experiencia práctica en la elaboración de helados artesanales y productos de repostería, te invitamos a postular y ser parte de esta experiencia de aprendizaje junto a nuestro equipo.