Buscamos un/a Técnico/a en Gastronomía para realizar trabajo en terreno, capacitando y supervisando a equipos de cocina en distintas unidades de la zona asignada.

Principales funciones:
- Visitar diariamente los establecimientos asignados para capacitar al personal manipulador en técnicas culinarias, cortes, vocabulario técnico y preparación de recetas.
- Supervisar los procesos productivos en cocina, asegurando el cumplimiento de estándares, tiempos y procedimientos establecidos.
- Verificar que la implementación y condiciones operativas de la cocina sean adecuadas para la correcta ejecución del servicio.
- Informar oportunamente a la jefatura sobre problemas operativos, deficiencias en implementación o desviaciones en recetas.
- Reportar periódicamente al Chef Ejecutivo o referente técnico.
- Participar en capacitaciones internas y desarrollo de nuevas recetas.
- Asistir a reuniones presenciales o virtuales cuando la organización o entidades externas lo requieran.

Requisitos:
- Título técnico o profesional en Gastronomía.
- Ideal experiencia previa en cocina colectiva, institucional o formación gastronómica.
- Capacidad de comunicación efectiva y liderazgo en terreno.


Ubicacion : Nuñoa, Puente Alto y San José del Maipo