Nuestra práctica laboral en Máster Martini ofrece una experiencia integral en el mundo de la gastronomía, centrándose en la producción culinaria, heladería, pastelería y chocolatería. Durante esta práctica, los participantes tendrán la oportunidad de sumergirse en un entorno dinámico y profesional, donde podrán adquirir habilidades prácticas y conocimientos especializados bajo la guía de expertos en el campo.

Las principales áreas de enfoque de esta práctica incluyen:

Producción en Gastronomía:
Participación en la elaboración de diversos platos y recetas, desde entradas hasta platos principales y postres.
Colaboración en la creación de menús innovadores y adaptados a las tendencias actuales del mercado.

Heladería:
Inmersión en el proceso de producción de helados artesanales, desde la selección de ingredientes hasta la elaboración y decoración final.
Conocimiento de diferentes métodos de producción y técnicas de conservación para garantizar la calidad y la frescura del producto.
Experimentación con sabores y combinaciones únicas para crear helados originales y atractivos.

Pastelería:
Participación en la preparación de una amplia variedad de productos de pastelería, como pasteles, tartas, galletas y bollería.
Dominio de técnicas de decoración y acabado para lograr presentaciones visualmente atractivas y profesionales.
Exploración de ingredientes y sabores para desarrollar nuevas recetas y adaptarse a las preferencias del cliente.


Chocolatería:

Aprendizaje de los fundamentos de la chocolatería, incluyendo el temperado del chocolate, moldeado, relleno y decoración.
Creación de pralinés, bombones, tabletas de chocolate y otras delicias de chocolate de alta calidad.
Experimentación con diferentes tipos de chocolate y aditivos para desarrollar productos innovadores y deliciosos.
Además de las actividades prácticas, los participantes tendrán la oportunidad de trabajar en un entorno colaborativo y de recibir orientación personalizada de nuestros chefs expertos. Esta práctica es ideal para aquellos que buscan desarrollar una sólida base de habilidades en gastronomía y explorar diversas áreas especializadas dentro del campo culinario.

Adicionalmente, los participantes acompañarán a nuestro equipo técnico de chefs en visitas a panaderías, pastelerías, heladerías y cafeterías para asesorar en la elaboración de nuevos productos. También colaborarán en las charlas que la compañía realizará en terreno a estudiantes y otros grupos objetivos, brindando así una experiencia completa y enriquecedora en el ámbito gastronómico.

Proyecciones: integrar nuestro equipo de chefs, en crecimiento